Das Geheimnis vom Brotbacken und warum es reich, schön und glücklich macht.

Wer an einer Bäckerei vorbeigeht und den Duft von frischem Brot in die Nase bekommt, kann nicht anders, als ein Brot zu kaufen. Stimmt´s?

 

Noch besser:
Selber backen und wissen, was drin ist!

Brot ist eines unserer ältesten und traditionellsten Lebensmittel. Mit viel Liebe und Hingabe hergestellt aus ursprünglich 3 Zutaten am offenen Feuer. Das erste Brot backten die alten Ägypter am Nil.

 

Sie bauten die ersten Bäckereien und tüftelten an neuartigen Backöfen. Ein vergessener Klumpen Teig brachte dann den Durchbruch: Der erste Sauerteig wurde entdeckt.

 

Brot ist eine Hommage an die Natur

Brot ist ein Gruß voller Liebe und Dankbarkeit an jede Zelle in deinem Körper. Erfahre den Unterschied von Brot aus der Fabrik und vom Discounter zu selbst gebackenem Brot.

 

Werde Backfan, so wie ich es bin. Dann weißt du, was ist drin!

Das Brot des Lebens geht um die Welt und macht Familien glücklich - auch deine!

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Der Geruch des Brotes ist der Duft der Düfte.

"Er ist der Ur-Duft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat!"

Dieses Zitat von Jarolslav Seifert, Nobelpreisträger für Literatur 1984, beschreibt mein Gefühl, wenn ich an den Geruch von frisch gebackenem Brot bei meiner Oma denke.

 

So etwa 2004 hatte ich ein Problem: Jedes Brot, welches ich auch immer kaufte, schmeckte mir nicht mehr. Ich fand sie allesamt langweilig. Ständig wurde mein Brot schnell hart und war ruckzuck verdorben. Zum Glück erinnerte ich mich da an meine Großmutter.

 

Sie backte ihr Brot immer selbst. Ganz traditionell mit Sauerteig und im dorfeigenen Backhaus. Das war das Brot meiner Kindheit. Eine tolle Kruste mit dem Aroma von Rauch. Saftig und weich und trotzdem gehaltvoll. Einfach nur lecker. Das wollte ich wieder.

 

Und so habe ich angefangen mein eigenes Brot zu backen und seit dieser Zeit nicht mehr damit aufgehört. Ich war infiziert mit dem wundervollen garantiert ansteckendem Brotbackvirus.

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